在石榴多樣的文化中,有象徵多子的「生命果實」的意思。 石榴已在5000年以前就已存在一說,原產地為伊朗,現在在世界各地都可以看的到。目前最大宗產地為美洲(美國、智利)
石榴含有豐富的石榴多酚、花青素、水果醣類、優質蛋白質、維生素、微量礦物元素。其中維生素C的含量又高出蘋果1-2倍。
不少人覺得吃石榴很麻煩還要吐籽,但籽的營養價值更多。但要注意,石榴籽不易消化,腸胃不好的人建議將石榴籽吐出。石榴屬溫性水果,每次食用以一個為佳,石榴含較多的有機鹽,建議適量並在食用後漱口。
石榴怎麼取出?
方法有很多,最快的方法就是對半切,將切面放在手上,用湯匙或較大面積的勺子敲打外殼。
保存方式:
可將完整石榴放置冷藏(約可放置1-2周),或是直接將石榴取出,剝好的石榴裝入保鮮袋放入冰箱(不宜超過3天)。
若覺得單吃石榴覺得很無趣,也可以打成果汁或是搭配氣泡水。另外搭配沙拉不僅增加視覺效果也是營養多多。
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